Taralleria Napoletana × Gimme More: un incontro artigianale che spacca
Nel cuore di Milano… metti una sera diversa: un tavolo in Gimme More Taproom, le birre artigianali che scorrono lente, la musica che ti avvolge e nel piatto, i taralli di Taralleria Napoletana, autentica eccellenza made in Naples. Qui l’artigianalità non è una parola vuota, ma si sente nel profumo, nel croccante e nel sorso che segue.
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L’arte del tarallo, fatta a mano
Dietro ogni tarallo di Taralleria c’è il sapiente lavoro manuale, seguendo le antiche ricette di Nonno Leopoldo tramandate da quasi un secolo. In un laboratorio-shop a vista, vengono intrecciati a mano uno a uno, come facevano negli anni ’40 . La plastica è bandita: ogni pezzo è avvolto in carta, per conservarne fragranza e qualità fino a 100 giorni. È l’antitesi dell’industriale, stessa cura che contraddistingue le birre di Gimme More: selezioni precise, artigianali, senza fronzoli.
Gusto, variazioni e storie da bere
La linea di Taralleria spazia dai classici ‘nzogna e pepe a creazioni gourmet: pomodorini del piennolo, friarielli, curcuma & rosmarino, persino varianti vegane, integrali e senza glutine. Ogni tarallo racconta una storia: mandorle di Noto, pepe di Sichuan, sughi tradizionali… la qualità è al primo posto. Esattamente come nella taproom: birre in continuo cambio – Ipa, Dubbel, Session Ipa, Oatmeal Stout, Pils, Blanche, Catharina Sour, Neipa –,ognuna con la propria anima, pronta a trovare il suo abbinamento ideale.
L’abbinamento perfetto: croccante & beveraggio
Taralli e birra? Un binomio esplosivo. La friabilità salata e saporita dei taralli crea il contropunto ottimale con le birre luppolate o maltate. . E se la taproom vira su IPA aromatiche o stout morbide, i taralli – come quelli con pomodorino o basilico – rispondono con note rustiche e decise.
Artigianalità convergente
La vera bellezza dell’abbinamento è nella convergenza di due mondi: una tradizione secolare tramandata con devozione e un fermento urbano che vive di continua ricerca. Taralleria Napoletana valorizza la manualità, la storia, l’evoluzione gustativa; Gimme More fa lo stesso con le sue birre. Insieme, raccontano una cultura artigiana che resiste in un mondo sempre più standardizzato.
Perché provarlo
In sintesi i taralli di Taralleria Napoletana non sono un semplice snack: sono una dichiarazione gastronomica. E abbinati alla birra giusta, trasformano una serata in qualcosa di memorabile. Provare per credere: croccantezza, sapore, racconto… e il desiderio di “Gimme more” di entrambi.
